Бефстроганов с картофельным пюре

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Говядина постная — 110 г110 г — это 1 кусок с ладонь
• Лук репчатый — 50 г
• Сметана 15 % — 25 г25 г — это 1 столовая ложка с горкой
• Мука цельнозерновая — 8 г8 г — это 1,5 чайные ложки с горкой
• Картофель — 220 г220 г — это 2 средняя картофелина
• Молоко 2,5 % — 60 г60 г — это 3,5 столовые ложки
• Масло подсолнечное — 4 г

Как готовить

1. 1

   Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.

2. 2

   Обжарьте мясо на сильном огне 3 минуты — большими партиями оно пустит сок и станет жёстким.

3. 3

   Добавьте лук, обжарьте до мягкости, присыпьте мукой и перемешайте.

4. 4

   Влейте полстакана воды со сметаной и тушите 10 минут под крышкой.

5. 5

   Картофель отварите и разомните с горячим молоком.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.