Блинные мешочки с шампиньонами

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Мука пшеничная — 22 г22 г — это 1 столовая ложка с горкой
• Яйцо куриное — 14 г
• Молоко 2,5 % — 42 г42 г — это 2,5 столовые ложки
• Сахар-песок — 2 г
• Масло подсолнечное — 8 г8 г — это 1,5 чайные ложки
• Куриное филе — 29 г
• Шампиньоны — 25 г
• Лук репчатый — 17 г
• Сливки 20% (средней жирности) — 21 г21 г — это 1 столовая ложка
• Сметана 20% (средней жирности) — 17 г
• Сыр полутвёрдый — 12 г
• Лук зелёный — 2 г

Как готовить

1. 1

   Нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

2. 2

   Порежьте куриное филе небольшими кусочками и добавьте к обжаренному луку.

3. 3

   Нарежьте шампиньоны пластинами, добавьте их к мясу с луком и слегка обжарьте.

4. 4

   Всыпьте муку в начинку и обжаривайте всё вместе 1 минуту, помешивая.

5. 5

   Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения.

6. 6

   Постепенно влейте сливки, продолжая помешивать, до достижения нужной консистенции.

7. 7

   Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к начинке, перемешайте и снимите с огня.

8. 8

   Приготовьте тесто, смешав муку, яйцо и молоко, испеките тонкие блинчики.

9. 9

   В центр каждого блина положите начинку, соберите края и завяжите зелёным луком.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.