Гаспачо - холодный томатный суп

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Помидор — 280 г280 г — это 2,5 средний помидор
• Перец болгарский — 50 г
• Огурец — 33 г
• Хлеб цельнозерновой — 27 г27 г — это 1 ломтик
• Масло оливковое — 11 г11 г — это 2 чайные ложки
• Петрушка — 3 г

Как готовить

1. 1

   Порежьте хлеб на небольшие кусочки и полейте оливковым маслом. Оставьте на 15-20 минут, чтобы он размяк.

2. 2

   Опустите помидоры и болгарский перец в кипящую воду на 2 минуты, затем быстро охладите в холодной воде.

3. 3

   Снимите кожицу с помидоров и перца, удалите семена из перца и нарежьте все крупными кусками.

4. 4

   Очистите огурец от кожуры и нарежьте его небольшими кубиками.

5. 5

   Мелко нарежьте петрушку.

6. 6

   Смешайте все овощи и хлеб в блендере, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до однородной массы.

7. 7

   Перед подачей охладите суп в холодильнике и украсьте свежей петрушкой.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.