Грибной крем-суп

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Бульон куриный — 150 г
• Лук репчатый — 45 г
• Шампиньоны — 50 г50 г — это 1 горсть
• Сливки 20% (средней жирности) — 15 г15 г — это 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 6 г6 г — это 1 чайная ложка
• Масло сливочное — 4 г
• Масло оливковое — 2 г
• Чеснок — 2 г
• Мука пшеничная — 2 г

Как готовить

1. 1

   Нарежьте шампиньоны ломтиками, а репчатый лук мелко покрошите.

2. 2

   Разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Обжарьте лук с грибами до золотистого цвета.

3. 3

   Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте. Готовьте ещё 30 секунд.

4. 4

   Всыпьте муку и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. 5

   Влейте куриный бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и готовьте 10 минут на среднем огне.

6. 6

   Влейте сливки и лимонный сок. Готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

7. 7

   Измельчите суп блендером до однородной консистенции и подавайте с рубленной зеленью.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.