Картофель с баклажанами

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Картофель — 83 г
• Баклажан — 125 г
• Помидор — 60 г
• Горошек зелёный консервированный — 33 г
• Масло подсолнечное — 6 г6 г — это 1 чайная ложка
• Асафетида — 1 г

Как готовить

1. 1

   Нарежьте баклажаны крупными кубиками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут для выделения жидкости.

2. 2

   Слейте сок с баклажанов и промойте их под холодной водой.

3. 3

   Порежьте картофель крупными кубиками, а помидоры — тоже на крупные куски.

4. 4

   В кастрюлю с толстым дном влейте подсолнечное масло, добавьте асофетиду и нагревайте 1 минуту.

5. 5

   Добавьте баклажаны и помидоры в кастрюлю, тушите 5 минут, периодически помешивая.

6. 6

   Выложите картофель в кастрюлю, добавьте воду, перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.

7. 7

   За 3 минуты до окончания готовки добавьте консервированный зеленый горошек и перемешайте.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.