Крем-суп из сельдерея

Состав на порцию

• Лук репчатый — 90 г
• Сельдерей — 300 г
• Сливки 20% (средней жирности) — 50 г
• Клюква сушеная — 10 г
• Грецкий орех — 5 г
• Пекан — 5 г
• Масло оливковое — 5 г

Как готовить

1. 1

   Нарежьте мелко репчатый лук и сельдерей.

2. 2

   Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне и обжаривайте овощи 5 минут, пока они не станут мягкими, слегка посолив и поперчив.

3. 3

   Добавьте в кастрюлю воду, посолите по вкусу, убавьте огонь до среднего и готовьте около 20 минут, пока сельдерей и лук не станут полностью мягкими.

4. 4

   Остудите суп, затем измельчите его блендером до пюреобразного состояния.

5. 5

   Вмешайте сливки и доведите до слабого кипения, готовьте еще 5 минут.

6. 6

   На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и пекан до золотистого цвета.

7. 7

   Смешайте нарезанные верхушки сельдерея, обжаренные орехи, клюкву и оливковое масло, затем посыпьте этой смесью суп перед подачей.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты.