Перловка с индейкой в сметанном соусе

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Перловка — 50 г50 г — это 2 столовые ложки с горкой
• Филе индейки — 100 г100 г — это 1 кусок с ладонь
• Сметана 15 % — 19 г
• Масло оливковое — 2 г
• Соевый соус — 8 г8 г — это 1,5 чайные ложки

Как готовить

1. 1

   Тщательно промойте перловку, затем поместите ее в кастрюлю и залейте 800 мл холодной воды. Посолите, накройте крышкой и варите на медленном огне 35 минут.

2. 2

   Нарежьте филе индейки кубиками среднего размера, убрав лишний жир.

3. 3

   Переложите индейку в тарелку, добавьте 0,5 ст.л паприки, итальянские травы, щепотку соли и 1 ч.л оливкового масла. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

4. 4

   Смешайте в отдельной миске сметану, соевый соус, 0,5 ст.л паприки и итальянских трав. Влейте 2 ст.л бульона из-под перловки и перемешайте до однородности.

5. 5

   Разогрейте сковороду и обжарьте замаринованную индейку на среднем огне в течение 5-6 минут, добавив немного масла.

6. 6

   Слейте лишнюю воду из перловки и добавьте ее в сковороду к индейке. Влейте сметанный соус, перемешайте и потушите на среднем огне 2-3 минуты.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.