Мисо-суп с тофу и лапшой удон

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Лапша удон — 80 г
• Тофу — 120 г120 г — это 1 кусок с ладонь
• Мисо — 25 г
• Водоросль вакаме — 8 г
• Шампиньоны — 50 г50 г — это 1 горсть
• Зелёный лук — 10 г
• Яйцо куриное — 55 г55 г — это 1 яйцо

Как готовить

1. 1

   Водоросли вакаме залейте холодной водой на 10 минут, чтобы они развернулись.

2. 2

   Отварите лапшу удон по инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.

3. 3

   Вскипятите воду, положите нарезанные шампиньоны и варите 5 минут.

4. 4

   Снимите кастрюлю с огня и размешайте в ней мисо-пасту — кипятить её нельзя, вкус пропадёт.

5. 5

   Разложите по тарелкам лапшу, кубики тофу, вакаме и половинку варёного яйца, залейте бульоном и посыпьте зелёным луком.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.