Овощное рагу с индейкой и тыквой

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Филе индейки — 100 г100 г — это 1 кусок с ладонь
• Лук репчатый — 22 г
• Картофель — 75 г
• Морковь — 50 г
• Тыква — 75 г75 г — это 1 горсть
• Кабачок — 50 г
• Перец болгарский — 40 г
• Кокосовое молоко — 100 г100 г — это 6 столовых ложек
• Масло оливковое — 2 г

Как готовить

1. 1

   Очистите тыкву от семян и нарежьте её крупными кубиками.

2. 2

   Нарежьте все остальные овощи так же, как тыкву, а лук мелко нашинкуйте.

3. 3

   Порежьте филе индейки на небольшие кусочки.

4. 4

   На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и индейку на сильном огне до золотистого цвета в течение 3-5 минут.

5. 5

   Добавьте картофель, тыкву и морковь, влейте 50-70 мл воды, накройте крышкой и тушите 10 минут до полуготовности картофеля.

6. 6

   Затем добавьте кабачок и перец, продолжайте готовить под крышкой ещё 5-7 минут.

7. 7

   Влейте кокосовое молоко, добавьте соль, перец и карри, перемешайте. Доведите до лёгкого кипения, убавьте огонь и тушите ещё несколько минут до загустения.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.