Салат Цезарь

Состав на порцию

Рядом с граммами — бытовая мера: ложки, стаканы, штуки. Весы точнее, но рецепт, который нечем отмерить, не готовят.

• Салат листовой — 50 г50 г — это 2 горсти
• Батон нарезной — 25 г25 г — это 1 ломтик
• Масло оливковое — 26 г26 г — это 1,5 столовые ложки
• Куриное филе — 50 г
• Сыр Пармезан — 12 г
• Чеснок — 1 г
• Горчица — 2 г
• Лимонный сок — 5 г5 г — это 1 чайная ложка

Как готовить

1. 1

   Возьмите немного черствый батон, удалите корки и нарежьте мякоть маленькими кубиками.

2. 2

   Выложите кубики батона на противень, сбрызните 10 г оливкового масла и запекайте при 180 °C до золотистой корочки, периодически перемешивая.

3. 3

   Тщательно промойте куриное филе, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

4. 4

   Обжарьте куриное филе на оставшемся оливковом масле до готовности, добавив соль и перец по вкусу, затем остудите.

5. 5

   Очистите чеснок и пропустите его через пресс, затем смешайте в миске с оставшимися ингредиентами для соуса: оливковым маслом, горчицей и лимонным соком.

6. 6

   Натрите Пармезан на мелкой терке и подготовьте листья салата: вымойте и обсушите их, отделив аккуратно.

7. 7

   На тарелку выложите часть листьев салата, полейте 1/3 соуса, затем соедините куриное филе, половину крутонов и половину сыра, добавьте оставшиеся листья и заправьте соусом.

8. 8

   Выложите приготовленный салат на тарелку с листьями, посыпьте оставшимися крутонами и тертым Пармезаном.

В приложении шаг с длительностью превращается в таймер, а экран не гаснет, пока вы у плиты. Готовите на семью — граммовка умножается, а в дневник идёт ваша порция.